Кошик
1757 відгуків
 В звязку з військовим положенням відправки протягом 3-5діб

Зараз компанія не може швидко обробляти замовлення та повідомлення, оскільки за її графіком роботи сьогодні вихідний. Ваша заявка буде оброблена в найближчий робочий день.

Теплиці, системи зрошення, освітлення та опалення від ЕКО ТЕПЛИЦЯ
+380 (97) 139-50-79
+380 (99) 374-05-40

Печериця, як теплична культура

Тепличний печериця

Печериця (шампіньйон звичайний) дуже зручний для вирощування в теплицях. Не має хлорофілу, тому спокійно зростає в умовах недостатньої освітленості. Є сапрофитом, тобто харчується продуктами розкладання органіки (гноєм).

Міцелій печериці складається з тоненьких ниток (гіф). Гіфи проростають і обплутують поживну суміш, на якій виростає печериця. Міцелію зростає, в процесі засвоюючи корисні речовини. Він розростається, формуючи плодові тіла, які є його органами розмноження. Плодові тіла утворюються на поверхні живильного середовища або ґрунту і складаються з:

  • капелюшки;
  • ніжки.

Знизу капелюшки знаходяться тонкі пластинки, що містять непомітні оку пилові спори (темно-коричневі частинки), які висипаються і потрапляють в живильний субстрат. Там проростають, утворюючи міцелій. Такий цикл розвитку печериці.

Міцелій вирощують спеціальним чином в лабораторіях з пилових спір. Він стерильний, запакований у скляні банки або плитки і зберігатися при температурі в межах від 0°С до 2°С.

Для розведення печериць використовую саме міцелій (не спори). Його висаджують у спеціально підготовлений живильний субстрат, основним компонентом якого є гній (переважно кінський). Існують спеціалізовані затемнені теплиці – шампіньйонниці, однак цей гриб цілком можна вирощувати в стандартних скляних/поликарбонатовых теплицях, наприклад під стелажами, в тамбурах, використовуючи затінене простір. Або будь-яких інших темних/напівпідвальних приміщеннях при наявності витяжки, системи провітрювання та опалення.

У разі дефіциту кінського гною, можна використовувати такі суміші:

  • гній кінський і солома (50:50);
  • гній коров'ячий (коров'як) і солома (50:75);
  • коров'як і тирса (50:75).

Гній і солому подрібнюють і перетирають з допомогою машини для різання силосу. Далі суміш укладають в штабеля, наступного розміру 1,5Х2 м (ширинаХвысота), і довжиною розмір приміщення. Суху поживну суміш зволожують за допомогою розчину сульфату амонію (3кг діючої речовини/1 тонна субстрату).

Процеси розкладання, що протікають у гнойовій суміші підвищують її температуру до 60°С, це призводить до загибелі будь-якої наявної в гної або соломі дикої грибний культури. Через кілька днів (від 3-х до 5-ти) гнойову суміш ворушать (перебивають) так, щоб внутрішні шари стали зовнішніми, а зовнішній субстрат опинився в середині.

Після наступних 3-х днів процес повторюють і до поживної суміші додають (на тонну суміші):

  • суперфосфат – 3 кг;
  • алебастр/гіпс – від 7 до 15 кг (в залежності від кислотно-лужного балансу).

У нормі реакція середовища ( pH) від 6.8 до 7.

печериці в теплиці
 

Готовий до висаджування печериці поживний субстрат має наступні характеристики:

  • однорідний;
  • не має аміачного запаху;
  • колір – темно-коричневий;
  • вологість не більше 60 %;
  • температура в діапазоні від 40°С до 45°С.

При інтенсивному стисненні такий гній не виділяє стікає вологи.

Приготовлена таким чином поживна суміш викладається відповідно до обраного способу вирощування грибів у шампіньйонниці/теплиці/підвали.

Способи вирощування:

1. На стелажах (шар суміші 45 см, ущільнюється після викладання).

2. Грунтовий способом у 3-гребеневих грядах. Ширина гряд від 1,4 м до 1,5 м; междугрядное відстань 40 см

3. У ящиках. Вони встановлюються ярусами, в шаховому порядку для зручності догляду за грибами і збору врожаю. Ящики використовуються наступних типорозмірів: 1Х0,5Х0,2 метри, 1,2Х0,6Х0,2 метра.

Після розміщення живильного субстрату, коли температура в ньому впала до 25°С можна висаджувати грибницю (приблизно через 3 тижні з моменту закладки ґрунтової суміші).

При висадці міцелію температура гнойової суміші не повинна перевищувати 25°С, більш високі цифри призведуть до передчасного старіння і загибелі грибниці. Вологість повітря необхідно підтримувати в межах від 80% до 85%, зволожуючи стіни і підлогу теплиці/шампіньйонниці.

Міцелій висаджують при зазначених вище умовах. Виключно у стерильному вигляді (1кг/4м2). Висаджують міцелій в шаховому порядку з відстанню в 25-ть см між «шаховими клітинами». Вага высаживаемого елемента грибниці – від 15-ти до 20-ти грам. Поглиблюють в гній шматочки на глибину 5-ти см, суміш трохи ущільнюють.

Свідченням того, що міцелій прижився, є розростання його ниток білого кольору (їх можна виявити, піднявши верхній шар гною в місці посадки).

Температуру поступово знижують до 18-20°С. І спостерігають за тим, як міцелій приживається. Цей процес може припинитися через загазованість повітря вуглекислотою (понад 0,3-0,5 %), недостатнє провітрювання, в зв'язку з надлишком (нестачею) вологи в поживному субстраті, надмірному ущільненні грунту.

Якщо грибниця прижилася, після висадки через 3 тижні вона розростається до 5-ти див. В цей період зверху насипають просіяне грунт (товщина шару від 2 см до 2,5 см). Це сприяє формуванню зовнішньої частини гриба (плодового тіла). Землю для підсипки змішують з крейдою/вапном, для нормалізації рн.

Після 20-ти днів з моменту підсипання грунту гриби починають плодоносити, з'являються гнізда від 10-ти до 20-ти штук в них. Готового до збору розміру плодові тіла досягають через 1-2 тижні з моменту виходу міцелію на поверхню грунту.

Період плодоносіння тривалий від 2-х місяців і більше. Термін плодоношення залежить від температури температура навколишнього середовища (чим вона вище, тим коротше буде цей процес). Збір грибів здійснюють щодня або через день, потім роблять перерву, щоб дати міцелію відновитися і запастися поживними речовинами для утворення нових плодових тел. Далі збір повторюють. Цей процес періодично (до 5-ти разів) повторюється.

Збір грибів здійснюють методом викручування, акуратно, щоб не пошкодити міцелій, що утворилася лунку присипають живильною сумішшю.

Плодове тіло вважається готовим до збору і відповідає стандартам, поки що покриває спори пластина на капелюшка гриба залишається цілою. Мається на увазі природний розрив у результаті зростання.

Плодові тіла обтрушують від поживного субстрату, розсортовують за розміром і укладають в тару. Врожайність цих грибів у середньому становить від 5 до 6 кг з 1 м2.

Читайте також:

 

 

Вирощування розсади баклажана і перцю

Вирощування розсади середньостиглих сортів капусти в розсадниках

Особливості вирощування розсади пізньої капусти

Вирощування розсади ранньої капусти в парниках

Метод розсади. Пікіровка. Посадка розсади

 

Живильні розчини та їх застосування

Ставлення овочевих рослин до умов зовнішнього середовища. Повітряне живлення

Живильні розчини та їх застосування

 

 

 

Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner