Кошик
1818 відгуків
 В звязку з військовим положенням відправки протягом 3-5діб

Зараз компанія не може швидко обробляти замовлення та повідомлення, оскільки за її графіком роботи сьогодні вихідний. Ваша заявка буде оброблена в найближчий робочий день.

Теплиці, системи зрошення, освітлення та опалення від ЕКО ТЕПЛИЦЯ
+380 (97) 139-50-79
+380 (99) 374-05-40

Печериця, як теплична культура

Тепличний печериця

Печериця (шампіньйон звичайний) дуже зручний для вирощування в теплицях. Не має хлорофілу, тому спокійно зростає в умовах недостатньої освітленості. Є сапрофитом, тобто харчується продуктами розкладання органіки (гноєм).

Міцелій печериці складається з тоненьких ниток (гіф). Гіфи проростають і обплутують поживну суміш, на якій виростає печериця. Міцелію зростає, в процесі засвоюючи корисні речовини. Він розростається, формуючи плодові тіла, які є його органами розмноження. Плодові тіла утворюються на поверхні живильного середовища або ґрунту і складаються з:

  • капелюшки;
  • ніжки.

Знизу капелюшки знаходяться тонкі пластинки, що містять непомітні оку пилові спори (темно-коричневі частинки), які висипаються і потрапляють в живильний субстрат. Там проростають, утворюючи міцелій. Такий цикл розвитку печериці.

Міцелій вирощують спеціальним чином в лабораторіях з пилових спір. Він стерильний, запакований у скляні банки або плитки і зберігатися при температурі в межах від 0°С до 2°С.

Для розведення печериць використовую саме міцелій (не спори). Його висаджують у спеціально підготовлений живильний субстрат, основним компонентом якого є гній (переважно кінський). Існують спеціалізовані затемнені теплиці – шампіньйонниці, однак цей гриб цілком можна вирощувати в стандартних скляних/поликарбонатовых теплицях, наприклад під стелажами, в тамбурах, використовуючи затінене простір. Або будь-яких інших темних/напівпідвальних приміщеннях при наявності витяжки, системи провітрювання та опалення.

У разі дефіциту кінського гною, можна використовувати такі суміші:

  • гній кінський і солома (50:50);
  • гній коров'ячий (коров'як) і солома (50:75);
  • коров'як і тирса (50:75).

Гній і солому подрібнюють і перетирають з допомогою машини для різання силосу. Далі суміш укладають в штабеля, наступного розміру 1,5Х2 м (ширинаХвысота), і довжиною розмір приміщення. Суху поживну суміш зволожують за допомогою розчину сульфату амонію (3кг діючої речовини/1 тонна субстрату).

Процеси розкладання, що протікають у гнойовій суміші підвищують її температуру до 60°С, це призводить до загибелі будь-якої наявної в гної або соломі дикої грибний культури. Через кілька днів (від 3-х до 5-ти) гнойову суміш ворушать (перебивають) так, щоб внутрішні шари стали зовнішніми, а зовнішній субстрат опинився в середині.

Після наступних 3-х днів процес повторюють і до поживної суміші додають (на тонну суміші):

  • суперфосфат – 3 кг;
  • алебастр/гіпс – від 7 до 15 кг (в залежності від кислотно-лужного балансу).

У нормі реакція середовища ( pH) від 6.8 до 7.

печериці в теплиці
 

Готовий до висаджування печериці поживний субстрат має наступні характеристики:

  • однорідний;
  • не має аміачного запаху;
  • колір – темно-коричневий;
  • вологість не більше 60 %;
  • температура в діапазоні від 40°С до 45°С.

При інтенсивному стисненні такий гній не виділяє стікає вологи.

Приготовлена таким чином поживна суміш викладається відповідно до обраного способу вирощування грибів у шампіньйонниці/теплиці/підвали.

Способи вирощування:

1. На стелажах (шар суміші 45 см, ущільнюється після викладання).

2. Грунтовий способом у 3-гребеневих грядах. Ширина гряд від 1,4 м до 1,5 м; междугрядное відстань 40 см

3. У ящиках. Вони встановлюються ярусами, в шаховому порядку для зручності догляду за грибами і збору врожаю. Ящики використовуються наступних типорозмірів: 1Х0,5Х0,2 метри, 1,2Х0,6Х0,2 метра.

Після розміщення живильного субстрату, коли температура в ньому впала до 25°С можна висаджувати грибницю (приблизно через 3 тижні з моменту закладки ґрунтової суміші).

При висадці міцелію температура гнойової суміші не повинна перевищувати 25°С, більш високі цифри призведуть до передчасного старіння і загибелі грибниці. Вологість повітря необхідно підтримувати в межах від 80% до 85%, зволожуючи стіни і підлогу теплиці/шампіньйонниці.

Міцелій висаджують при зазначених вище умовах. Виключно у стерильному вигляді (1кг/4м2). Висаджують міцелій в шаховому порядку з відстанню в 25-ть см між «шаховими клітинами». Вага высаживаемого елемента грибниці – від 15-ти до 20-ти грам. Поглиблюють в гній шматочки на глибину 5-ти см, суміш трохи ущільнюють.

Свідченням того, що міцелій прижився, є розростання його ниток білого кольору (їх можна виявити, піднявши верхній шар гною в місці посадки).

Температуру поступово знижують до 18-20°С. І спостерігають за тим, як міцелій приживається. Цей процес може припинитися через загазованість повітря вуглекислотою (понад 0,3-0,5 %), недостатнє провітрювання, в зв'язку з надлишком (нестачею) вологи в поживному субстраті, надмірному ущільненні грунту.

Якщо грибниця прижилася, після висадки через 3 тижні вона розростається до 5-ти див. В цей період зверху насипають просіяне грунт (товщина шару від 2 см до 2,5 см). Це сприяє формуванню зовнішньої частини гриба (плодового тіла). Землю для підсипки змішують з крейдою/вапном, для нормалізації рн.

Після 20-ти днів з моменту підсипання грунту гриби починають плодоносити, з'являються гнізда від 10-ти до 20-ти штук в них. Готового до збору розміру плодові тіла досягають через 1-2 тижні з моменту виходу міцелію на поверхню грунту.

Період плодоносіння тривалий від 2-х місяців і більше. Термін плодоношення залежить від температури температура навколишнього середовища (чим вона вище, тим коротше буде цей процес). Збір грибів здійснюють щодня або через день, потім роблять перерву, щоб дати міцелію відновитися і запастися поживними речовинами для утворення нових плодових тел. Далі збір повторюють. Цей процес періодично (до 5-ти разів) повторюється.

Збір грибів здійснюють методом викручування, акуратно, щоб не пошкодити міцелій, що утворилася лунку присипають живильною сумішшю.

Плодове тіло вважається готовим до збору і відповідає стандартам, поки що покриває спори пластина на капелюшка гриба залишається цілою. Мається на увазі природний розрив у результаті зростання.

Плодові тіла обтрушують від поживного субстрату, розсортовують за розміром і укладають в тару. Врожайність цих грибів у середньому становить від 5 до 6 кг з 1 м2.

Читайте також:

 

 

Вирощування розсади баклажана і перцю

Вирощування розсади середньостиглих сортів капусти в розсадниках

Особливості вирощування розсади пізньої капусти

Вирощування розсади ранньої капусти в парниках

Метод розсади. Пікіровка. Посадка розсади

 

Живильні розчини та їх застосування

Ставлення овочевих рослин до умов зовнішнього середовища. Повітряне живлення

Живильні розчини та їх застосування

 

 

 

Інші статті
  • Готові теплиці: оптимальне рішення для вашого врожаю
    Готові теплиці стають дедалі популярнішими серед фермерів і дачників завдяки своїй практичності та ефективності. Вони дозволяють створити ідеальні умови для вирощування рослин незалежно від погодних умов. Встановлення готових теплиць – це не тільки зручність, а й можливість отримати стабільний урожай протягом усього року. У цій статті ми розглянемо переваги готових теплиць та пояснимо, чому це найкращий вибір для кожного, хто прагне досягти успіху в садівництві чи городництві.
  • Чому варто обирати теплиці з полікарбонату?
    Теплиці з полікарбонату стрімко завойовують популярність серед садівників і фермерів. Вони поєднують в собі сучасні матеріали, довговічність і функціональність. Завдяки високим теплоізоляційним властивостям та стійкості до погодних умов, полікарбонатні теплиці забезпечують ідеальні умови для вирощування рослин в будь-який сезон. У цій статті розглянемо, чому обрати теплицю з полікарбонату – це розумне рішення.

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner