Історія салату: вирощування нових видів салату в теплиці
Більше п'яти тисяч років тому рослина салат використовувався на територіях Європи, Китаю і Азії тільки як ліки. Досі невідомо ні місце, де вперше він зародився, ні точного походження назви. За деякими даними назву «латук» він отримав з грецької мови, в перекладі означає «молоко». Це пов'язано з тим, що в рослині міститься молочний сік. Якщо судити по більш розповсюдженій версії, то слово сала, означає «солоний» або «солити».
За переказами на європейський континент салат був завезений древніми греками. Відомо, що саме в Єгипті його цінували за те, що він здатний повернути «чоловічу силу». Його також призначили жінкам, які хотіли якнайшвидше випробувати на собі материнство.
Його швидке в'янення деякі джерела пов'язують з обрядами, проведеними в Стародавній Греції. Починаючи з того часу, ця рослина стала символом швидко вянущей краси. Незважаючи на його походження, перші згадки про листовому салаті зустрічаються в древніх писаннях письменників, які жили ще половину тисячоліття тому до нашої ери. Однак на території Європи тих часів був популярний сорт салату ромен, більш відомий нам, як римський салат. Це один з найбільш стародавніх видів, так як гастрономічну культуру він був введений в 16 столітті.
Якщо вірити інших джерел, то на території Скандинавських країн і зокрема в Голландії, ця рослина з'явилася в 15 столітті. У Центральній Європі про нього дізналися під час правління Карла Великого, а в Англії про нього дізналися лише в 1520 році. «Салатна лихоманка» по всьому світу була датована 18 століттям. Страви, в яких присутній латук, вважалися вишуканими.
Виведення і поширення нових видів салату
З цього ж моменту починається схрещування салату і виведення його нових форм. У хід йшла будь-його різновид, що росте в Євразії. Різні сорти виходили за рахунок особливостей географічного розташування місцевості з певними кліматичними умовами.
Коли почалися активні торговельні відносини між країнами, салат був заведений на територію СНД. Однак на місцевому столі він прижився не відразу. Його споживали тільки ті люди, хто бував закордоном. На території Східної Європи і зокрема Росії та України, салат спочатку вирощувався тільки в теплицях, в малих кількостях.
Незважаючи на безліч культурних сортів, в дикому вигляді латук можна зустріти і донині на території Середньої Азії, Західної і Південної Європи, а також в Заказвказье. Більшість видів пристосоване до зростання в сухих кліматичних умовах. Однак є сорти, які віддають перевагу підвищену вологість. На сьогодні налічують близько 150 різновидів цієї зелені.
Цікаві статті:
Агро розстрочкаАгро розстрочка на придбання теплиці дозволяє встановити конструкцію одразу, не відкладаючи на невизначений термін. Це особливо вигідно фермерам-початківцям. Кошти можна спрямувати не тільки на придбання теплиці, а й обладнання - систему поливу, опалення, фітолампи. Завдяки WEAGRO ваші витрати розподіляються рівномірно, а врожай, отриманий вже у перший рік, частково компенсує витрати.
Чому варто обирати теплиці з полікарбонату?Теплиці з полікарбонату стрімко завойовують популярність серед садівників і фермерів. Вони поєднують в собі сучасні матеріали, довговічність і функціональність. Завдяки високим теплоізоляційним властивостям та стійкості до погодних умов, полікарбонатні теплиці забезпечують ідеальні умови для вирощування рослин в будь-який сезон. У цій статті розглянемо, чому обрати теплицю з полікарбонату – це розумне рішення.