Рукола – спочатку бур'ян, потім вишукані прянощі

Спочатку, рукола вважалася бур'яном, який не завдає шкоди іншим рослинам. Нею годували худобу, птицю. Але сучасні естети прийшли до висновку, що рукола надає стравам, особливо рибних і м'ясних неповторний, вишуканий смак і аромат. Смак вона має перцевий в поєднанні з горіхами, а післясмак злегка віддає гіркотою. Але, крім чудових смакових якостей, ця пряність має і цілющими властивостями.

Вирощування рукколи в теплиці і корисні властивості

У ста грамах рукколи міститься 25 кілокалорій. Вона містить майже всі мікроелементи, включаючи йод, магній, залізо, кальцій, калій. Всі вітаміни груп В, А, Т, Е і К. Насіння рослини містити близько 30 ефірних масел і велику кількість клітковини.

Завдяки такому складу рукола:

• Підвищує рівень кров'яних тілець (гемоглобін);
• Забезпечує виведення холестерину;
• Нормалізує обмін речовин;
• Підвищує тонус організму, зміцнюючи судини;
• Корисна при діабеті, так як знижує рівень цукру в крові.

Рукола володіє прекрасними відхаркувальні властивості, полегшує виведення мокротиння з бронхів. Позитивно впливає на роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, лікує простудні захворювання і запобігає появі ракових клітин. У косметології найчастіше використовують настій з руколи. Вона усуває гематоми, загоює рани, прибирає виразкові ураження, поліпи, мозолі. Для довідки: у старовину з руколи готували напій, що підвищує чоловіче лібідо, що відносить рослина до різновиди афродозиака.

Шкода руколи

Незважаючи на позитивний вплив на організм в цілому, споживання рукколи має протипоказання:

• Її не рекомендується споживати людям, схильним до алергії;
• Людям із захворюванням нирок, печінки, а також хворим на гастрит з підвищеною кислотністю;
• Не рекомендується вона і під час вагітності, а також у період лактації.