Зимові теплиці - що краще вирощувати в внесезонье

Зимові теплиці під внесезонье – вирощуємо овочі (вигонку та дорощування)

Сезон плодоношення більшості рослин закінчено, прийшла осінь, природа засинає, а в тепличному господарстві розпал робіт. Готуємося дорощувати культури, які «не встигли» дозріти на відкритому грунті і висаджувати черговий урожай, ніби в насмішку над зимовою стужею з використанням термо редуктора та інших опалювальних хитросей.
Дорощування і вигонка овочевих культур, в чому різниця?

Не завжди до моменту стійкого зниження температури, висіяне на грядках овочеві культури, встигають обзавестися продуктовими органами. У цьому випадку незамінними помічниками сільському господарству і приватному фермеру стають зимові теплиці.
Цілі, здорові, з не зів'ялими розвиненим листям, екземпляри рослин викопують, намагаючись не пошкодити кореневу систему, та разом із землею переносять у теплицю. Це і називається дорощування.

 
Овочеві культури, які найчастіше дорощують:
• брюссельська капуста;
• кольорова капуста;
• цибуля-порей;
• селера та ін
Наступ зими – це не привід відмовлятися від свіжих овочів до обіднього столу. Процес культивації свіжих овочевих культур поза сезону і називається вигонки. Як правило, виганяють ті культури, які невибагливі до світлових і температурних умов.

Застосування сучасного підходу в методах зрошення дозволяє значно спростити весь процес подачі води рослинам. Полив у теплиці зазвичай організовується за допомогою систем крапельного зрошення. Завдяки їм можна значно поліпшити врожайність

Культури, які успішно виганяють в зимовий період:
• петрушка;
• луки (батун, слизун, порей, шніт, шалот, запашний і багатоярусний);
• цікорний салат;
• ревінь;
• щавель;
• часник;
• мангольд та ін.
Кольорова капуста ― дорощування
Будь-яка овочева культура при дорощуванні має свої особливості і заслуговує окремого розгляду.
У цій статті звернемо свою увагу на дорощування цвітної капусти. При її дозріванні в теплиці, навіть при відсутності природної інсоляції, при температурі до +5°С і відносній вологості понад 80%, головки через два місяці виростають кілька разів Це відбувається із-за відтоку рідини і поживних речовин з листя. Якщо температура буде вище, то головки капусти виростуть швидше, але гірші по якості (більш пухкими).
Як правило, дорощують цвітну капусту в парнику (частіше глибокому до 70 см) не користуючись сіткою притіняючої, купіть яку на наступний рік.

Парник ретельно очищають від залишків гниючих рослин, зайвої землі. На дні парника в грунті роблять кілька борозенок глибиною 20 див. Потім заливають котлован водою. Після того як вода частково вбереться, частково випаруватися, і грунт стане зручною для пересадки рослин, їх переміщують разом з грудкою землі в підготовлені борозенки, щільно один до одного. Коріння, щоб рослини не втрачали вологу, обгортають газетним папером, і присипають грунтом до нижніх листків. Після висадки всіх наявних примірників парник закривають щитами, як правило, фанерними (дерев'яними), зверху вкривають матами (рогожею, або іншим придатним для цих цілей матеріалом).
До появи стійких заморозків парник провітрюють. Але як тільки зовнішня температура опускається нижче 0° З його вкривають додатковими шарами тирси, торфу або рогожею.
Ще одним чудовим методом дорощування овочевих культур є використання пересувних теплиць і парників з плівковим покриттям. Термін дорощування капусти закінчується на початку листопада.
Витлук (цікорний салат) – вигонка

Незважаючи на те, що будь-яка культура вимагає до себе особливого підходу, принципи вигонки можна зрозуміти, вивчивши цей метод на будь-якому придатному до вигонці вигляді рослин. Наприклад, на цикорном салаті. Матеріал для посадки цікорного салату вирощують у відкритому грунті при тих же умовах, що і більшість коренеплідних культур. Вони навіть можуть рости разом, наприклад, з морквою.
Потім витлук прибирають до настання заморозків. Качанчики готують наступним чином: листя видаляють, шийку очищають. До вигонки качани зберігають у піску при температурі 0°С.
Виганяти цікорний салат можна в спеціальних лотках з застосуванням засобів гідропоніки або в глибоких лотках (ящиках) при температурі від 14 до 18°С. Живильним середовищем для салату є суміш торфу і землі, взята в рівних пропорціях. Як тільки салат висадили, його слід полити, кілька разів поспіль. І вкрити сумішшю торфу з землею приблизно на 8-10 см І накривають непрозорими ковпаками. Через два десятки днів Витлук готовий до вживання.