Лікарські рослини. АІР ЗВИЧАЙНИЙ

АІР ЗВИЧАЙНИЙ
сімейство ароннікових
Багаторічна трав'яниста яниста рослина. Стебло прямостояче, неветвістий, висотою 60 - 100 см, з одного боку жолобчастий, з протівоположной - з гострим ребром, біля основи червонуватий, часто (ліловим відтінком.
Цвіте явились в місті у - липні. В умовах України плодів не дає. Ця рослина - виходець з Китаю та Індії. Тільки там живуть комахи, (мособние запилювати квітки лепеха. Плід - суха, довгаста ягода червоного кольору.
Підземний орган - горизонтально тягнеться коріння, від якого вгору відходять квітконосний стебло і листя, а до низу - численні коріння. Коріння товсті, довжиною до 1,5 м, несе численні півмісяцевою форми рубці - сліди від опалого листя, зверху жовто-зелене або жовте, всередині - біле, з рожевим відтінком, м'яке, губчасте. Розташовуються кореневища неглибоко, тому їх легко добувати. Всі частини рослини, особливо коріння, володіють сильним приємним запахом.

Все про встановлення теплиць дивіться тут. Фото теплиць можна розглянути пройшовши сюди.

Зустрічається по берегах річок, озер та інших водойм, а також на заболочених місцях. Часто утворює зарості без домішки інших видів, іноді з домішкою осок, хвощів.
Поширення аїру в нашій країні пов'язаність язано з татаро-монгольськими завойовниками, які вважали, що аїр, зростаючий біля берегів, очищає воду, робить її безпечною для здоров'я людей і тварин. Татарські вершники розкидали кореневища аїру в річки, озера на своїх місцях стоянок. Таким чином аїр швидко поширився по всій території, завойованій Золотою Ордою: на Україні, в Білорусії, південних областях Росії, на Кавказі, на півдні Західного і Східного Сибіру, Далекого Сходу.
У країнах Західної Європи, які уникли навали татар, аїр ще довго вважався рідкісним південним рослиною, зацукровані кореневища якого в якості дорогого делікатесу привозилися з Константинополя.
Коріння аїру містить ефірну олію, крохмаль, дубильні речовини, аскорбінову кислоту. У листі також є ефірне масло і трохи дубильних речовин.

Усе про встановлення крапельного поливу дивіться тут.

Застосування в медицині. Здавна коріння аїру використовували під час епідемії грипу, тифу, холери як запобіжний засіб від зараження цими хворобами. Найчастіше застосовують відвари і настоянки кореневищ аїру. Відвар використовують при випаданні волосся, настоянкою промивають зовнішні рани і виразки, а порошок з кореневища застосовують як присипку, він добре знімає відчуття печії, зубний біль. Коріння аїру використовують при захворюваннях шлунковокишкового тракту, печінки, сечового міхура, нервової системи, туберкульозі, ревматизмі, епілепсії, а також в гінекології.
Широко застосовують аїр і у парфумерній промисловості для ароматизації туалетного мила, помад, кремів, зубних порошків.
Застосування в харчуванні. З листя, які відходять від кореневища, готують ароматне варення. Коріння лепехи може замінити корицю, мускатний горіх і перець. Ефірна олія здавна використовують у лікеро-горілчаному виробництві та парфумерії. Тому в деяких країнах Західної Європи аїр давно введень в агрокультуру для промислового вирощування.

Салат з аїру
Вибрати внутрішні молоде листя рослини, нарізати смужками, додати цибулю, сметану, сіль за смаком.
Політі сиропом або желе.
Цукати з коренів аїру
В густий сироп покласти свіжі корені аїру довжиною 3-4 см, розщепивши їх на чотири частини, і парити 5-10 хвилин. Вийняти з сиропу і підсушити. Потім укласти в скляні банки для зберігання і сухому місці.
Подають до чаю або на десерт.
Млинці з аирного листя
У тісто, приготоване для випічки млинців, додають порошок з листя аїру.
Випікають на рослинній олії.
відвар аїру
Взяти 20 г сухих кореневищ аїру, залити 1 л окропу. Прокип'ятити 5 хвилин і настояти протягом доби. Використовувати для ароматизації хлібобулочних виробів, салатів, перших страв.
Квас з лепехою
В отриманий звичайним способом квас додати приготувань відвар з коренів аїру: 1 склянка відвару на 3 л квасу (приготування відвару див. Вище).

См. також

• Тінь і вологу можна купити затуляють світло сітками для теплиць.
• Перевірка куплених теплових терморедукторов для теплиць.