Ставлення овочевих рослин до умов зовнішнього середовища. Водний режим

Водний режим.

В овочах міститься значна кількість води — від 75 до 97%. Вода є одним з елементів харчування рослин, за її участі синтезуються різні органічні речовини, вона входить в склад плазми і клітинного соку. Вода є розчинником мінеральних сполук в грунті і забезпечує їх пересування в рослині. Завдяки випаровуванню води надземної системою рослина регулює своє теплове стан.

Сильне розростання тканини, що утворює гігантські качани капусти, м'ясисті коренеплоди, соковиті плоди, великі листки, і т. п., можливо лише при достатньому постачанні рослинного організму водою. При нестачі води в овочах сильно розростається деревинна частина, вони стають грубими, нерідко набуває гіркий смак. При надлишку води овочі стають водянистими, з низьким вмістом цукру, солей і т. д.

Води, як елемента живлення, для овочевих рослин потрібно порівняно небагато. Значно більше води витрачається рослиною шляхом транспірації надземної системою. Встановлено, що для утворення 1 г сухої речовини овочевими рослинами витрачається від 300 до 800 г води. При цьому зі збільшенням врожаю при сприятливих умовах вирощування рослини більш економно витрачають вологу, а тому витрата води на тонну продукції знижується, а на гектар — зростає в зв'язку із збільшенням маси врожаю.

Уявлення про те, яка величезна кількість води витрачається на транспірацію такий вологолюбною культурою, як капуста, дає наступний приклад.

При утворенні врожаю качанів 60 т з 1 га (сирий вага врожаю з листям 50 т, а вага сухої речовини 8 т з 1 га) капуста орієнтовно витрачає шляхом транспірації 4000 т води на 1 га (транспіраційний коефіцієнт капусти не відомий, але він ніяк не менше 500), що відповідає річній кількості опадів 400 мм на 1 га. При цьому необхідно враховувати, що приблизно така ж кількість води буде непродуктивно втрачено шляхом випаровування з поверхні ґрунту. Отже, в більшості областей нечорноземної смуги, де в рік випадає 500-650 мм опадів, їх не вистачає для забезпечення високого врожаю капусти.

Між тим хороші врожаї її в ряді випадків отримують у районах із середньорічним кількістю опадів 400-500 мм Це пояснюється тим, що овочеві культури використовують раніше накопичену вологу, а також отримують її з підорного горизонту і від стоку з вищерозташованих ділянок.

Найкращі умови водного режиму для овочевих рослин складаються при вирощуванні їх на площах зниженого рельєфу, на заливних заплавах (за винятком ранніх культур). Але навіть на заливних заплавах для забезпечення високих врожаїв особливо вимогливих до водного режиму овочевих культур в районах середньої смуги доводиться вдаватися в посушливі періоди до додаткового зрошення. У південних районах необхідно систематичне зрошення. У північних районах або в місцях зниженого рельєфу при надмірному зволоженні проводять осушення, а також вирощують овочеві культури на грядках або гребенях.

Коренева система — один з показників вимогливості овочевих рослин до умов ґрунтової вологості. Глибоко йде, сильно розгалужена коренева система забезпечує здатність рослин отримувати необхідну кількість води з відносно глибоких шарів грунту. Найбільш швидке поглинання води відбувається у зоні кореневих волосків.

фото теплиць дивіться тут \

Здатність до утворення кореневих волосків є важливою ознакою, що робить вплив на інтенсивність поглинання води рослинами. Різні рослини у зв'язку з їх природними особливостями різко відрізняються один від одного з розвитку кореневої системи в цілому, так і кореневих волосків.

Хоча більша частина води всмоктується в зоні кореневих волосків, часткове поглинання відбувається також і через опробковевшие зони кореня.

За будовою і розмірами кореневої системи можливо виділити наступні групи овочевих рослин:

1) з сильно розгалуженою кореневою системою, що йде в глибину і ширину до 2-5 м (гарбуз, кавун, диня, столовий буряк, хрін); 2) з порівняно сильно розгалуженою кореневою системою, що йде в підорного горизонтів на глибину до 1-2 м (морква, петрушка, томат, капуста при безпересадочном вирощуванні); 3) з сильно розгалуженим корінням, в основному розташовуються в орному шарі і лише частково проникають в більш глибокі шари ґрунту (капуста при вирощуванні методом розсади, огірок, перець, баклажани, редис, шпинат); 4) з струновидной кореневою системою, слабо розгалуженим і утворює малу кількість кореневих волосків, зосередженої в основному в орному горизонті ґрунту (цибуля). Якщо коренева система гарбуза у період найбільшого розвитку займає об'єм грунту понад 100 куб. м, буряків — 17 куб. м, то коренева система цибулі — всього лише 0,3 куб. м (рис. 3).

В залежності від будови кореневої та надземної системи та у зв'язку з іншими природними особливостями овочеві культури значно різняться між собою як за кількістю поглинається ними води, так і за здатністю витягувати з ґрунту потрібне її кількість. За вимогливістю до вологозабезпеченості овочеві рослини поділяються на: 1) найбільш вимогливі рослини з недостатньо високою здатністю витягувати з грунту воду, багато витрачають її в процесі випаровування, — розсада овочевих рослин, салат, шпинат, редис, капуста, баклажан, коренеплоди родини хрестоцвітих; 2) высокотребовательные рослини, що відрізняються слабкою здатністю витягувати воду з грунту; ці рослини не здатні протистояти посухи (цибуля і часник); 3) менш вимогливі до умов водного режиму, відрізняються високою здатністю витягувати воду з грунту та інтенсивно її витрачати шляхом випаровування, — столовий буряк; 4) ще менш вимогливі рослини до умов вологозабезпеченості, використовують значний обсяг грунту для кореневого живлення і щодо економно витрачають вологу шляхом випаровування, — морква, петрушка, томатне; 5) найбільш стійкі до несприятливого водного режиму — кавун, диня, гарбуз, овочева кукурудза, квасоля. Ці рослини, володіючи сильно розвиненою кореневою системою, добре переносять спеку і повітряну посуху.

Необхідно враховувати, що у всіх овочевих рослин розвиток кореневої системи значно випереджає наземну. При цьому потужність розвитку гички по відношенню до ступеня розвитку кореневої системи має важливе значення. Так, великоплідний гарбуз і кавун мають однаково сильно розвинену кореневу систему, але значно відрізняються по потужності розвитку листкової поверхні. Великоплідні гарбуза утворюють ассимилирующую і транспирирующую поверхню, значно більшу, ніж у кавуна, що, поряд з іншими причинами, в значній мірі визначає меншу стійкість гарбуза до посухи порівняно з кавуном. Відомо, що культура кавуна значно далі просувається на південь, ніж культура гарбуза. Багато рослини можна вирощувати в теплицях.

Всі скоростиглі сорти овочевих рослин мають потребу у воді більше, ніж пізньостиглі. Перерву в постачанні водою скоростиглих сортів призводить до припинення росту рослин і втрати ранньої продукції. Пояснюється це не тільки швидкими темпами їх росту і розвитку, але й більшою густотою насадження на одиниці площі.

Недолік вологи при високій температурі в період плодоношення у томата призводить до ураження плодів вершинної гниллю, а у зеленних рослин і редиски прискорює утворення квітконосних пагонів.

Чергування сухого періоду з вологим викликає розтріскування коренеплодів.

Надходження води в рослину залежить від водного режиму ґрунту. Найбільш інтенсивне поглинання води корінням забезпечується при оптимальній вологості ґрунту. Великий вплив на надходження води в рослину надають швидкість пересування її в ґрунті, швидкість росту кореневої системи і збільшення її поглинаючої поверхні, а також інтенсивності дихання коренів.

Потреба овочевих рослин у воді в різні періоди вегетації неоднакова. Висока вологість грунту необхідна при проростанні насіння. Це пояснюється тим, що дрібні насіння більшості овочевих рослин закладають в самий врехний шар грунту, який швидко втрачає запас вологи, а багато з них проростають повільно.

про те як правильно зібрати і встановити теплицю читайте тут

Рослини сімейства хрестоцвітних найбільше потребують воді під час наростання продуктових органів (качанів, коренеплодів); коренеплідні рослини сімейства зонтичних і лободових — у першу половину періоду вегетації, коли у них ще не утворилася могутня, глибинна коренева система; плодові рослини — під час плодоношення; цибулеві — в період інтенсивного наростання листя. Для цибулевих рослин, утворюють велику цибулину, подача води повинна припинятися за 3-4 тижні до збирання в цілях кращого визрівання цибулини.

При надлишку вологи в грунті і заповнення нею пір погіршується дихання коренів з-за нестачі кисню повітря, і в зв'язку з цим відбувається вимокання рослин.

При підвищеній вологості ґрунту після висадки розсади коренева система, розташована в більш верхньому шарі грунту, розвивається гірше, що викликає зменшення надходження живильних речовин у рослину.

Розвиток потужної кореневої системи особливо важливо для того, щоб забезпечити одержання високих врожаїв овочевих культур. Тому в зрошуваному овочівництві необхідний певний розрив між посадковим і першим вегетаційним поливом.

Для теплолюбних культур має значення і температура поливної води. У відкритому грунті на півдні в спекотні дні переходять на нічний полив, так як при поливі холодною водою з гірських джерел в спекотні години дня пасльонові рослини уражуються хворобами в'янення.

Полив теплотребовательных растений холодной водой иногда вызывает увядание растений при обилии влаги в почве. Это объясняется тем, что при резком понижении температуры почвы уменьшается способность корневых волосков всасывать воду, в то время как испарение влаги листьями продолжается. Кроме того, с падением температуры почвы возобновление корневых волосков замедляется или прекращается, и при восстановлении нормальной температуры количество их для подачи воды может быть недостаточным. Это также может вызывать увядание листьев, а отсюда уменьшение фотосинтеза, задержку роста, снижение урожая.

Для капустных растений и огурца очень важна не только достаточная влажность почвы, но и повышенная относительная влажность воздуха. При выращивании их в открытом грунте влажность воздуха повышают дождеванием, а также размещением Культур среди кулис высокостебельных растений. В теплицах для огурцов поддерживают влажность воздуха 90—95%; для томата необходима, как правило, меньшая влажность воздуха. Теплицы могут накрываться современным светопрозрачным материалом, таким как сотовый поликарбонат .

Читайте статьи на сайте http://teplitca.kiev.ua

Обогрев защищенного грунта и регулирование микроклимата. Биологический обогрев

Обогрев защищенного грунта и регулирование микроклимата. Солнечный обогрев

ИСКУССТВЕННЫЙ КЛИМАТ И ПОЧВА В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ. Тепловой режим

Способы обогрева защищенного грунта. Электрический обогрев

Биологический и технический обогрев

Способы обогрева защищенного грунта. Солнечный обогрев

Основные требования к твердым субстратам

Приготовление грунтов для парников и теплиц

ИСКУССТВЕННЫЙ КЛИМАТ И ПОЧВА В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ. Воздушно-газовый режим

Выбор участка под защищенный грунт и размещение его

Почвогрунт для захищеного грунту

Утеплений грунт

См. також

• Користуйтеся купленими тепловими термо редукторами правильно.
• Тут можна купити мережі затінюючі для теплиць.