Выгонка лука на «перо»

Выгонка лука на «перо»

До начала плодоношения растений огурца и томата основной овощной продукцией из теплиц в зимнее время является зеленый лук. Для выгонки зеленого лука или лука на перо используют обычно репчатый лук, но иногда и многолетний лук- батун.

Рязанский, Скопинский, Погарский, а из среднезачаточ­ных — Бессоновский, Ростовский.

В качестве посадочного материала репчатого лука применяют отобранные из товарного лука более мелкие луковицы второго года жизни — лук-выборок диаметром 3 - 4 см.

Чем крупнее посадочный материал, тем больший аб­солютный урожай можно получить с единицы площади, так как в крупных луковицах содержится больше орга­нического вещества, за счет которого в основном обра­зуются листья лука. Но урожай относительный — на единицу веса крупного посадочного материала (урожай «сам») — будет меньший. Лук-выборок среднего разме­ра лучше обеспечивает как абсолютный, так и относи­тельный урожай. Однако урожай «сам» при выращива­нии зеленого лука в теплице редко бывает более 1,25.

Лук, не закончивший период покоя, прорастает нерав­номерно. Сначала прорастают луковицы, прошедшие во время хранения период покоя, затем те луковицы, кото­рые закончили этот период уже после посадки, одни раньше, другие позже.

Поэтому при выгонке зеленого лука в осенне-зимнее время, когда у него еще не прошел период покоя, луко­вицы обрезают по плечики, то есть срезают верхушки луковиц. Обрезанный лук высаживают не сразу, а остав­ляют на 1—2 дня для подсыхания и зарубцовывания надрезов.

Обрезка облегчает доступ кислорода воздуха внутрь луковицы, повышает интенсивность дыхания клеток, и луковицы быстрее выходят из периода покоя и начи­нают прорастать. Обрезка способствует более дружному и равномерному росту листьев на всей площади посадки (при условии однородности посадочного материала) и получению листьев более или менее одинаковой длины.

Другой прием, ускоряющий прорастание луковиц,— намачивание их в теплой воде при температуре 35—38° в течение 12 часов. В ряде случаев применяют и обрезку, и намачивание лука.

Обрезка и намачивание луковиц — процессы трудо­емкие. Их используют лишь при выгонке зелени лука в осенне-зимнее время, когда лук еще не прошел пол­ностью периода покоя. Прибегают также и к более про­стому способу — прогреванию луковиц, сложенных в ку­чи в теплом помещении. При этом лук поливают теплой водой и накрывают матами на 3—4 дня, а затем прогре­тый лук помещают в корзины и выдерживают в них не­делю при температуре 18—22°, после чего высаживают в теплицы. За неделю луковицы в корзинах успевают образовать корни и начинают прорастать.

Из практики известно, что для более интенсивного использования стеллажных теплиц и сокращения пери­ода пребывания лука в теплице при выгонке на перо с 35—40 дней до 12—14 дней применяют такой способ выращивания зеленого лука: лук-выборок, предвари­тельно обрезанный и замоченный в теплой воде, выса­живают в ящики размером 60X40 см и высотой 10— 12 см. Ящики до посадки заполняют компостом. После посадки лука их устанавливают в коридоре теплицы в штабеля так, чтобы оставались свободные простран­ства между ними для доступа воздуха и света (применя­ют ящики со стойками в углах высотой 18—20 см). Ящи­ки с луком выдерживают в коридоре теплицы 14 - 18 дней при температуре 16—20°. За это время обра­зуется корневая система и начинают отрастать листья. Эти листья вследствие недостатка света остаются жел­товатыми, но после перенесения ящиков с луком в теп­лицы они начинают зеленеть в первый же день, а через две недели лук готов для уборки при длине пера до 35 см. Так как в условиях недостаточного освещения листья лука отрастают главным образом за счет органи­ческого вещества, отложенного в луковице, то их выса­живают в ящики почти вплотную одна к другой (мосто­вым способом), поливают редко, но основательно.

Для более быстрого отрастания лука температуру в теплицах поддерживают 20—22°.

На один ящик требуется посадочного материала 2,5 - 3 кг. Урожай 4,5—5 кг с одного ящика.

Также мостовой посадкой высаживают лук при вы­гонке непосредственно в грунтовых и стеллажных тепли­цах, используя старый тепличный грунт. В стеллажных теплицах высаживают лук и под стеллажами.

При улучшении светового режима, когда более ин­тенсивно протекает фотосинтез и нарастает большая мас­са листьев, луковицы высаживают на расстоянии 1 - 2 см одна от другой.

При посадке луковицы не вдавливают в землю, их только раскладывают (при вдавливании земля под лу­ковицей уплотняется, и отрастающие корни приподнима­ют ее вверх) и выравнивают нажимом доски. После по­садки лук засыпают влажной землей. Если после полива луковицы обнажаются, их снова засыпают землей. На 1 кв. м требуется 8—12 кг выборка, в зависимости от размера луковиц. От их величины зависит урожай.

Готовность лука к уборке наступает в различное вре­мя, что обусловлено сроком посадки и особенно темпе­ратурным режимом.

При температуре воздуха 10—-12° готовность лука к уборке наступает через 45—50 дней, при 13—15° — спу­стя 35—40 дней, при 17° — через 27 дней, при 20—22° — через 25 дней, при 25°—спустя 20—22 дня.

При более высокой температуре лук поспевает рань­ше, но перо получается тонкое, легко полегающее, блед­но-зеленой окраски и возрастает количество недогона. Объясняется это тем, что в луковице трогаются в рост ряд боковых почек, которые при пониженной температу­ре остаются в спящем состоянии, и, следовательно, листь­ев хотя и образуется много, но они медленнее растут в связи с меньшей обеспеченностью притока органическо­го вещества.

Убирают лук обычно при высоте пера 35 см. За 2—3 дня (иногда за 4—5 дней) до сбора уменьшают полив лу­ка, чтобы при уборке почвенная смесь легко стряхивалась с корней растений.

Перед уборкой лук не поливают. На поверхности ли­стьев при уборке не должно быть конденсированной вла­ги во избежание его запаривания.

Лук лучше убирать садовыми вилами. При уборке лук сортируют на товарный, нестандартную продукцию и недогон. Последний вторично высаживают для доращива­ния на подстеллажную площадь.

Укладывают лук в корзины или ящики пером внутрь, чтобы оно не загрязнялось.

Урожай зеленого лука при осенне-зимней выгонке 9 - 16 кг с 1 кв. м полезной площади, в марте — до 20— 22 кг.

Многолетним луком-батуном можно заменить при вы­гонке лука на перо дорогостоящий репчатый лук-выбо­рок. Листья лука-батуна отрастают более дружно и рав­номерно, чем листья лука-выборка. Батун при выгонке в защищенном грунте поспевает на несколько дней рань­ше, но листья у него грубее и более острого вкуса, чем листья репчатого лука.

Лук-батун отличается повышенной холодостойкостью и меньшей потребностью в тепле для выгонки на перо.

Посадочный материал лука-батуна заготовляют с осе­ни. Выбирают кусты целыми дернинками (на второй год после посева-посадки), подкапывая их скобой или под­пахивая плугом без отвала, и хранят с обрезанными на 2/3 листьями при температуре, близкой к 0°, до высадки в теплицы.

Корни у посадочного материала лучше не обрезать, как при выборке из открытого грунта, так и перед посад­кой: при обрезке корней урожай лука-пера понижается. Так, при посадке лука-батуна с необрезанными корнями урожай был 13 кг с 1 кв. м, а с обрезанными— 10 кг. Кроме того, обрезка корней удлиняет выгонку лука на перо на 5—8 дней.

При весенней посадке в теплицы и соответствующей температуре лук-батун дает урожай до 18 кг с 1 кв. м, через 25—30 дней.

Лук-батун высаживают также мостовым способом.

При уборке и сортировке зеленого лука его приводят в товарный вид, удаляя сухие чешуи.

Читайте статьи на сайте http://teplitca.kiev.ua

огороднику на заметку

Классификация овощных растений часть 1

Классификация овощных растений часть 2

Классификация овощных растений часть 3

Отношение овощных растений к условиям внешней среды

Тепловой режим

Световой режим

Воздушное питание

Водный режим

Условия минерального питания

Организационно-хозяйственное и агротехническое значение севооборота

См. также

• Здесь приобрести тепловой термо редуктор
• Что еще с сетками притеняющими заказать