Корзина
915 отзывов
Теплицы-полив-отопление от компании "ЭКО ТЕПЛИЦА"
+380971395079
+380993740540

Микрозелень - новое направление в здоровом питании

 
 

Относительно новый тренд в сельскохозяйственной культуре – микрозелень. По сути, эта та же, классическая зелень (петрушка, базилик, руккола, горчица, редис, шпинат и так далее), но выращенная лишь до появления первых 2-3 листочков. Преимущество этого вида культуры в том, что урожай можно собирать каждые две недели.

Почему она становится все популярней? Потому как именно в молодой зелени содержится максимальная концентрация всех полезных веществ. Микрозелень часто  выращивают в вертикальных теплицах.

Выращивание микрозелени
Выращивание микрозелени в промышленных теплицах

 

Состав микрозелени

Опираясь на исследования:

  • В 100 граммах такой зелени содержится гораздо больше белка, нежели в аналогичном количестве мяса.
  • Основное положительное воздействие на человеческий организм оказывает большое содержание хлорофилла в молодой зелени. Он укрепляет клетки организма, способствует скорейшему заживлению ран, так как ускоряет процесс формирования соединительной ткани.

Обладая антибактериальными свойствами, укрепляет иммунную систему. Используется в качестве выведения из организма шлаков, токсинов, устраняя патогенную флору.

Противодействует изменению структуры молекулы ДНК, что влияет на его применение в качестве протектора против онкологических заболеваний. В онкологии он назначается при любых стадиях заболевания в качестве вспомогательного и поддерживающего средства. Причем назначается он в больших количествах. Он очищает печень и выводит радионуклиды и остатки лекарственных препаратов. Он применим при эндокринных заболеваниях и при диабете. 

Из-за схожести молекул крови и хлорофилла, последний применяется, как средство лечения при анемии.  Устраняет неприятный запах изо рта и от тела.

Вертикальная теплица комфорт 3х4 под поликарбонат стандарт класса 8мм 

 

 

Преимущества

Среди основных достоинств микрозелени:

  • Возможность потребления в сыром и приготовленном виде;
  • Ее можно выращивать практически в любом месте, будь то подоконник, теплица или открытый грунт. В теплице преимущественно она выращивается в несколько ярусов;
  • Основное достоинство – высокая концентрация полезных микро и макро элементов, а также витаминов;
  • Быстрый период созревания.

 

Особенности выращивания

Микрозелень растет не из всех растений, как может показаться с первого взгляда. Особенность такого подхода в том, что каждое растение обладает своим специфическим составом и вкусовыми особенностями.

Микрозелень

Выращиванию подлежат:

  • Кресс салат с пикантным вкусом с горчинкой. В нем содержится большое количество йода, фосфора, магния и железа;
  • Редис содержит большое количество витамина С, а салат из редиса и яиц занимает главенствующее место на большинстве столах;
  • Шпинат. Недавние исследования показали, что в шпинате содержится больше кальция, чем в твороге, сыре и других кисломолочных продуктах;
  • Удивительно, но микрозелень можно выращивать из любого вида капусты. В молодых растениях сконцентрировано большое количество веществ, нейтрализующих раковые клетки
  • Руккола – царица по содержанию аскорбиновой кислоты;
  • Подсолнечник способен достигать больших размеров. Однако выращивая его в качестве микрозелени, можно получить кладезь йода, фосфора, железа и цинка;
  • Пшеница. В ее ростках содержится много кислорода, хлорофилла.

 

Интересные статьи:

 

Другие статьи