Почему горькие огурцы в теплице

Вырастить обильный урожай огурцов не сложно, если соблюдать все правила ухода за ними. Опытным огородникам известны все эти рекомендации. Но бывают ситуации, когда несмотря на правильную посадку и уход огурчики в парнике имеют горьковатый вкус. Почему горькие огурцы в теплице? Как бороться с этой проблемой? Расскажем ниже.

В чем причина горечи огурцов

Если вам попался горьковатый огурец, можно просто его почистить, но при этом вы потеряете часть полезных веществ, которые содержатся в овоще. К тому же это не решит проблему, чтобы урожай не горчил, нужно выяснить причину плохого вкуса овощей.

Итак, почему горькие огурцы в теплице? Горечь плодам придает особый элемент «кукурбитацин». Он содержится во всех огурцах, здесь все зависит от его концентрации. Как только его количество в овощах увеличивается, появляется противный вкус.

Причины увеличения содержания кукурбитацина:

• чрезмерный полив растений;
• засуха;
• воздействие прямых солнечных лучей;
• нехватка азотно-калийных удобрений;
• низкий уровень влажности в парнике.

Кроме того, концентрация кукурбитацина растет из-за резкого перепада температур. Если в процессе уборки урожая были повреждены плетни растения, это тоже может придать овощам горечь.

Как бороться

Поливайте посадки теплой водой. Если на улице прохладно, минимизируйте полив, в жару - увеличьте. Земля должна быть увлажнена не более чем на 15 см. Если в парнике очень жарко, огурчики следует опрыскать.

При горьковатом вкусе овощей можно использовать их для заготовок. После обработки кукурбитацин расщепится, и горечь уйдет.

Как уже говорилось выше, одна из причин почему горькие огурцы в теплице – неправильная подкормка растений. Используйте комплексные удобрения, со сбалансированным составом полезных элементов, или калийную селитру.

Чтобы плоды не горчили, выбирайте семена, на которых указано, что в них есть особый ген, который не дает накапливаться кукурбитацину. Но такие овощи имеют не очень выраженный вкус.

Профилактика

Предлагаем ознакомиться с некоторыми правилами ухода за огурцами, чтобы избежать проблемы.

• Не сажайте их рядом с любыми тыквенными. Огурцы выделяют специальные агрессивные вещества, когда чувствуют рядом с собой другую культуру.
• Обязательно рыхлите почву. Это что-то вроде сухой поливки. Так вы обеспечиваете доступ воздуха к корневой системе растений.
• Семена сажают на высокие грядки, когда земля прогреется до +15 С.
• Осуществляйте регулярный полив посадок. Земля под растениями должна быть немного мокрой.
• Если кислотность почвы повышенная, добавьте в нее известь, тогда у вас не возникнет вопроса: почему горькие огурцы в теплице?
• Огурцам нужен простор для роста, поэтому не нужно высаживать их слишком плотно друг к другу.
• Еженедельно подкармливайте культуру комплексными удобрениями.
• Не позволяйте плетням заслонять плоды, регулярно расправляйте их.

Проветривать посадки можно только тогда, когда температура в парнике и за его пределами будет одинаковой. Плоды не должны переохлаждаться, это испортит вкус.

Если вы заготавливаете семена самостоятельно, берите их из передней части огурца. Это 2/3 длины. Перед посадкой необходимо провести обработку посевного материала. Их обеззараживают с помощью высокой температуры. Сперва их прогревают трое суток при температуре +50, потом 24 часа - при +76. Такой способ поможет избавиться от вирусных инфекций.

Теперь вы знаете ответ на вопрос: почему горькие огурцы в теплице? Основная причина - неправильная забота о посадках и неграмотный выбор посевного материала. Соблюдение правил агротехники, хороший уход за посадками и профилактические мероприятия не дадут плодам стать горькими.