Корзина
568 отзывов
+380
97
139-50-79
+380
99
374-05-40
Теплицы-полив-отопление от компании "ЭКО ТЕПЛИЦА"
Корзина
Классификация овощных растений часть 2

Классификация овощных растений часть 2

Классификация овощных растений часть 2

Продолжение статьи о том как правильно классифицировать растения

Классификация овощных растений часть 2

 

Лук-шалот выращивают как в северных, так и в южных районах.

Лук-порей — двулетнее растение, в первый год образует толстый, мясистый ложный стебель (ножку), являющийся целью культуры. Показатель качества продукции— высота ножки и ее толщина. Растет он непрерывно, вплоть до морозов. После перезимовки растение снова начинает расти. Этой особенностью пользуются для получения ранней продукции. Молодые листья лука-порея и его ножки отличаются менее острым вкусом, чем репчатый лук, и приятным ароматом.

На второй год жизни лук-порей часто образует у основания стрелки запасные луковицы, как у стрелкующегося чеснока.

Многолетний многоярусный лук образует несколько ярусов разветвлений на стебле, на которых формируются воздушные луковички— бульбочки, используемые для размножения.

Многоярусный лук образует и прикорневые луковицы, используемые в пищу, как и луковицы репчатого лука. В основном же многоярусный лук выращивают для получения зеленых листьев — лука-пера. Как многолетнее растение, многоярусный лук дает очень раннюю продукцию.

Многолетние луки—батун, шнитт-лук—не образуют съедобных луковиц; у этих луков основную продуктивную часть составляют листья.

 

 

У лука-батуна листья крупные, полые, трубчатые, отличающиеся более острым вкусом, чем листья репчатого лука. У шнитт-лука листья шиловидной формы, они нежнее листьев других луков и не столь острого вкуса. В цветущем виде шнитт-лук может служить декоративным растением: Цветки его чаще сиреневой окраски и собраны в красивые небольшие шаровидные соцветия.

Луковица чеснока состоит из отдельных зачатков, или деток, называемых зубками, покрытых сухими пленчатыми чешуями. Каждый зубок также одет сверху сухой пленчатой чешуей, поэтому луковица легко распадается на отдельные зубки. Каждый зубок представляет собой почку с одной или несколькими точками роста, покрытую одной сочной и одной сухой чешуей. Луковица чеснока может быть многозубковой (с несколькими десятками мелких зубков) или состоять из небольшого количества (5—12) крупных зубков.

Культурный вид чеснока разделяется на два подвида: стрелкующийся озимый чеснок и обыкновенный не- стрелкующийся яровой чеснок. Стрелкующийся чеснок образует в соцветии вместо семян мелкие луковички— бульбочки.

Если зубки озимого чеснока длительное время высаживать не осенью, а весной, то он может перестать стрелковаться, и, наоборот, если яровой чеснок высаживать не весной, а осенью, то через несколько лет он начнет стрелковаться.

Стрелкующийся чеснок представлен тремя формами:

1) многоцветковый чеснок, со стрелками до 1,5 м высоты, с большим количеством мелких воздушных луковичек (бульбочек) величиной с овсяное зерно; 2) мало- цвётковый чеснок с меньшим количеством бульбочек величиной с горошину и 3) чеснок с ослабленным стрелкованием, с очень короткой стрелкой; она может образоваться даже внутри ложного стебля и давать крупные бульбочки.

У чеснока каждый лист в нижней части трубчатый, полый, а в верхней — тесьмовидный. Как и у репчатого лука, каждый новый лист чеснока сначала растет внутри трубчатого основания предыдущего листа. Поэтому нижние части листьев — влагалища — накладываются одно на другое.

В Украине разводят местные формы чеснока, приспособленные к условиям того или иного района. При перенесении чеснока в другие, не свойственные ему условия он иногда вырождается.

Большое распространение имеет нестрелкующийся чеснок. Он менее острый, содержит меньше эфирных масел, размножается только зубками, а стрелкующийся чеснок — и бульбочками.

Клубнеплоды.

К ним относится картофель — многолетнее растение семейства пасленовых (Solanaceae). Выращивается он, как однолетнее растение. В подземной части стебля картофеля из пазушных почек развиваются побеги — столоны, на концах их образуются утолщения — клубни, они и являются целью культуры.

Группу плодовых овощей составляют представители семейств тыквенных (Cucurbitaceae) — огурец, кабачок, патиссон и бахчевые растения (тыква, арбуз, дыня); пасленовых (Solanaceae)—томат, баклажан, перец, физалис; бобовых, или мотыльковых (Leguminosae), — овощные горох, фасоль, бобы; злаковых (Gramineae) —сахарная кукуруза. Все эти растения однолетние, цель культуры их — получение плодов.

Огурец — однодомное растение с раздельнополыми цветками. Плод огурца — ложная ягода, употребляемая в пищу в технической спелости, в виде зеленца, в начале формирования семян. Съемная спелость наступает через 7—12 дней с момента оплодотворения женского цветка.

Для консервирования могут быть использованы завязи огурца в 3—5-дневном возрасте (корнишоны).

В биологической спелости (когда созревают семена) плоды огурца сильно разрастаются, теряют зеленую окраску. До ботанической спелости плод растет 50—60 дней.

Из нескольких ботанических видов тыкв в овощеводстве выращивают кабачок и патиссон, относящиеся к кустовым формам обыкновенной (твердокорой) тыквы. Плоды их используют только в технической спелости, в 8—15-дневном возрасте. В биологической спелости оболочка плода становится кожистой, плоды сильно грубеют, и они пригодны лишь на корм скоту.

Плод томата — сочная ягода, в пищу употребляется только в полной спелости.

Плоды томата способны дозревать: снятые зеленозрелыми с растения, они при определенных условиях краснеют и приобретают свойственный им вкус и аромат.

Плод баклажана — полусочная ягода, в отличие от томата не имеющая внутри камер. Семена находятся непосредственно в мякоти плода. У распространенных сортов баклажана плоды в технической спелости темно- фиолетовые, а при наступлении биологической спелости они становятся коричнево-бурыми или буро-желтыми.

Плоды баклажана употребляют в пищу только в переработанном виде, в технической спелости, наступающей на 15—20 дней раньше биологической, в зависимости от сорта и условий произрастания.

Сорта перца разделяются на сладкие и острые. Сладкий перец отличается большой мясистостью плодов; их снимают в технической спелости для использования в качестве приправ, а также для консервирования.

Острый перец имеет тонкий малосочный плод, снимается лишь в биологической спелости и идет на приготовление красного перечного порошка. Полуострый перец, занимающий промежуточное положение между двумя основными группами как по толщине и сочности плода, так и по остроте вкуса, используют в пищу в качестве приправ, преимущественно в свежем виде. Применение капельного полива в теплицах значительно упрощает процесс орошения.

Бобовые культуры в овощеводстве выращивают для получения или молодого недозрелого зерна, или зеленых бобов (лопаточек). Плодом является боб, не имеющий внутренней перегородки, в отличие от стручка — плода крестоцветных растений. Теплицы могут накрываться современным светопрозрачным материалом, таким как сотовый поликарбонат .

Продолжение статьи в части 3 

Читайте статьи на сайте http://teplitca.kiev.ua

отопление теплиц

отопление теплиц

Обогрев защищенного грунта и регулирование микроклимата. Водяное и боровое отопление

Обогрев защищенного грунта и регулирование микроклимата. Биологический обогрев

Обогрев защищенного грунта и регулирование микроклимата. Солнечный обогрев

ИСКУССТВЕННЫЙ КЛИМАТ И ПОЧВА В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ. Тепловой режим

Способы обогрева защищенного грунта. Электрический обогрев

Биологический и технический обогрев

Способы обогрева защищенного грунта. Солнечный обогрев

Грунт

Питательные растворы и их применение

Основные требования к твердым субстратам

Приготовление грунтов для парников и теплиц

ИСКУССТВЕННЫЙ КЛИМАТ И ПОЧВА В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ. Воздушно-газовый режим

Овощеводство Н. П. Родников

Предыдущие статьи
  • Теплицы и их назначение
    Теплицы и их назначение
    Теплицы нашли широкое применение как в бытовом так и на промышленном уровне. Применение теплиц стало повсемесным благодаря их высокой функциональности и применимости в выращивании зелениой продукции.
    Теплицы и их назначение
  • Типы теплиц
    Типы теплиц
    Теплицы является неотьемлемой частью агропромышленного комплекса, рентабельность которой может быть одним из самым рентабельным. Именно поэтому интерес и спрос к теплицам продолжает возрастать. Происхождение и типы - про читайте далее
    Типы теплиц
  • обогрев теплицы зимой
    обогрев теплицы зимой
    Как вырастить в теплице все необходимые овощи и зелень даже в зимний период, тогда, когда вся природа спит под снегом. Для этого надо свет и тепло. А такое может быть только в тепличных условиях. Как создать в теплице необходимый климат зимой...
    обогрев теплицы зимой